2016/07/28

【薬草学】肝臓を守る薬草




観賞用としてもインパクトのある植物。
その名もアーティチョーク。

こちらの写真は、薬用植物園にて撮影してきました。
今日は、お料理でいただく若いつぼみではなく、
「葉」の部分について、薬草学と薬膳の目線でご紹介したいと思います。
 

学名:Cynara scolymus
科名:キク科
別名:チョウセンアザミ
薬用部:葉


味はというと、、、
かなり苦いです!


アーティチョークの「葉」は、
シナリンという成分を含み、肝臓の解毒作用があり、
歴史を辿ると、古代ギリシャ・ローマ時代から、
二日酔い予防や「肝臓ダメージの回復に利用されてきました。


私たち人間は、お酒の存在と出会ってからというもの、
ついつい飲み過ぎてしまっていたのですね。


一体、誰があんなギザギザの
毒性がありそうな葉を煎じて
飲んでみようと思ったのでしょう?

いや、よっぽど二日酔いで分別なく色々な部位を
飲んだら偶然発見したとか?



先人たちのカラダを張った
臨床経験に感謝するばかりです。



苦味が特徴的なアーティチョーク、
肝機能の他に、消化器系の働きも助けてくれる
心強い薬草なのです。


そう、二日酔いのときは、
胃も(ココロも?)荒れていたりしませんか?
迎酒などで、さらに肝機能のダメージをUPさせるのではなく、
今日からはアーティチョークの葉ですね♡


そしてもう一つ、
薬膳として「苦味」は、
体内に溜まった余分な熱をとると考えます。



湿度の高い日本の夏は、熱が体内にこもると、
次のような症状が現れやすくなります。

・動悸
・不安感
・不眠


もし、お酒が好きでやめられないー!
休肝日って何?
二日酔い対策にウコンドリンクは常備
不眠気味だから、寝る前に飲んじゃうんだよね。
上半身に熱を感じやすく、夏の暑さが苦手。

などなど、
あてはまる方がいらっしゃいましたら、

アーティチョークをベースに、ペパーミントや
ジャーマン・カモミールを追加でブレンドした
ハーブティーはいかがでしょう?

よりスッキリした味になり、飲みやすくなります。

今より、少しでも心地よく過ごせるよう、
お役に立てましたら幸いです。




<注意事項>
薬草の活用法は、医療の代わりになるものではございません。
キク科アレルギーの方は、ご使用を避けてください。
また、体質・体調・使用方法により健康を損ねる可能性も
ございますため、必要に応じて医療従事者へご相談ください。


もっと、苦味の作用や夏の薬膳食材について
詳しくお知りになりたい方は、ぜひこちらの
ランチ&プチセミナーでお待ちしております!


【残3名】8/6(土)夏のかんたん薬膳
(画像をクリックいただくと詳細ページが表示されます。)

2016/07/27

【香り】記憶に残るあの香り



男性の香り、女性の香り。
鮮明に記憶と結びついているあの香水。


ユニセックスな香りが得意なこともあり、
Ai Bhanaがお届けする、香りのワークショップは、
男性のお客様にもご好評です。



自然の香りをさりげなく嗜む男性は、
言葉以上に深い印象を与え、記憶に残ります。



この夏、爽やかに纏える
オリジナルの香りを創りませんか?


◉8/20(土)開催
ひんやりアロマミスト作りのワークショップ
(画像をクリックすると詳細へリンクします。)

2016/07/20

【ご感想】「身体にいい食べ物を取っていても改善されない方には、本当オススメです」


先月、養生薬膳の個別相談にお越しいただいた、
マクロビ、雑穀、ローフードをこれまで積極的に実践されている、
大田様(女性)から、嬉しいご感想をいただきました。

掲載の許可をいただきましたので、ご紹介いたします。


「身体にいい食べ物を取っていても
   改善されない方には、本当オススメです」






お住いのエリアで、購入しやすいお店も合わせて
紹介したところ、早速ご購入されました。


行動力が素晴らしいです。


頑張らなくてもよい、かんたんな薬膳を
大田様のライフスタイルに合わせて、
お役に立てますよう、心から応援しております!


薬膳って何?
難しそうだけれど、カラダに良さそうだし、
興味ある...というあなたにオススメはこちら。


都内開催より、内容をギュッと凝縮しお得な内容です♡

<<かんたん薬膳ランチ&プチセミナーのご予約はこちら>>


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◉ お申込み・お問い合わせはこちら♡

◉ ワークショップ・セミナーのご感想一覧はこちら


2016/07/10

8/20(土)「香りとアイスクリーム」ひんやりアロマミスト作りのワークショップ



今まで味わったことのない

香りのアイスクリームと

ひんやりアロマミスト作り


8/20(土)は、念願のHORO Kitchenさんのアイスクリームと
「西と東の薬草使い」Ai Bhanaのコラボで、
2部制の香りのワークショップを開催いたします。


今年1度のチャンス。


アイスクリーム好きの大人と子供へお届けしたい、
アイスに使用したハーブと同じ香りを調香して楽しむ、
ひんやりアロマミスト作り♡


首回りにシュッとかけるだけで、
あら不思議!


スーッとして、心地よい風を感じるような
携帯しやすいアロマミストを一緒に作りませんか?


香りのアイスクリームは、すべて天然素材で作られており、
合成香料0%、合成着色料0%
ハーブやスパイスが豊かに香ります。

本当に一度食べたら、
忘れられない美味しさ。

味覚や嗅覚がより繊細な、お子様にもおすすめです。
ぜひ、この機会にご賞味ください。


◆HORO Kitchen (ホーロー・キッチン)さんのプロフィール

一枚の布が
あらゆるものを包むように、

一杯のスープは
小さなこどもから病人まで、
あらゆる場所のあらゆるほとの内側を包み込んでくれる。

ケータリングや広告・雑誌でのレシピ提供から
食まわりのデザインなど、自身の体験から
スープを軸にした衣食住を提案。

また、旅先で出逢ったスープから始まった、
スープを通して旅を追体験するイベント
"SOUP TRIP"の企画を続けている。

HORO Kitchenさんの美しいレシピ本
(画像クリックすると、Amazonへリンクします。)

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◎日程 8/20(土)
    1.)13:00-14:30
    2.)15:30-17:00
◎場所 InOut (インアウト)
◎交通 新所沢駅から徒歩5分
◎定員 各回6名
◎所用時間 1.5時間
◎参加費 5,000円 
 (限定アイスクリーム,ドリンク付き)
◎お支払い方法 *事前銀行振込
◎持ち物 筆記用具
◎講師 「西と東の薬草使い」 Ai Bhana
◎アイスクリーム提供 HORO Kitchen


<お子様のご同伴について>
本ワークショップは、3歳から小学生までの
お子様をご同伴希望の際は、上記参加費に
+600円(限定アイスクリームのみ)にてご参加
いただけます。
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夏をすっきり快適にお過ごしいただける、
「ひんやりアロマスプレー」をみなさまに、
お届けできますことを、とても楽しみにしております♡